Вкусный Плов Из Свинины На Сковороде

Вкусный плов из свинины на сковороде: простой рецепт

Плов — одно из самых популярных блюд в мире, которое имеет множество вариаций.
Каждый народ вносит что-то свое в его приготовление, и плов из свинины на
сковороде не является исключением. Это блюдо сочетает в себе ароматные специи,
нежное мясо и рассыпчатый рис, а готовить его можно даже в домашних условиях
на обычной сковороде. В этой статье мы поделимся рецептом вкусного плова из
свинины, который станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

Для приготовления плова из свинины на сковороде вам понадобятся следующие
ингредиенты:

* Свинина (шея или лопатка) — 500 г
* Рис (лучше использовать длиннозерный) — 2 стакана
* Лук — 2 шт.
* Морковь — 2 шт.
* Чеснок — 4 зубчика
* Растительное масло — 4 ст. ложки
* Вода — 4 стакана
* Специи (зира, паприка, куркума, черный перец) — по вкусу
* Соль — по вкусу
* Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов : Начните с того, что хорошо промойте рис под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Это поможет сделать его более рассыпчатым. Затем нарежьте свинину кубиками размером около 2-3 см, лук — полукольцами, а морковь — соломкой или натрите на крупной терке.

2. Обжарка мяса : На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до появления золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Важно, семейные рецепты чтобы мясо хорошо зарумянилось, так оно будет более ароматным.

3. Добавление овощей : Когда свинина подрумянится, добавьте к ней лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь — мягкой.

4. Приправы : После того как овощи обжарятся, добавьте специи: зиру, паприку, куркуму и черный перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

5. Добавление риса : Теперь добавьте промытый рис в сковороду. Хорошо перемешайте его с мясом и овощами, чтобы он пропитался ароматами.

6. Вода : Залейте содержимое сковороды водой (4 стакана). Доведите до кипения, добавьте соль по вкусу. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.

7. Томление : Оставьте плов томиться на медленном огне примерно на 25-30 минут. За это время рис впитает всю жидкость и станет мягким, а мясо — нежным. Не открывайте крышку во время готовки, чтобы сохранить пар.

8. Чеснок : За 10 минут до окончания готовки можно добавить целые зубчики чеснока, которые придадут плову особый аромат. Вы можете также утопить чеснок в рис, чтобы он лучше пропитался.

9. Подача : После того как плов приготовится, выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут. Затем аккуратно перемешайте его вилкой, чтобы не повредить зерна риса. Плов готов к подаче! Украсить его можно свежей зеленью.

Советы по приготовлению

* Выбор мяса : Для плова лучше всего использовать свинину с небольшим количеством жира, чтобы мясо было нежным и сочным, но не слишком жирным. Хорошо подойдут шея или лопатка.

* Рис : локальная кухня. Используйте длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Они хорошо сохраняют форму и не склеиваются.

* Специи : Экспериментируйте с различными специями, добавляя свои любимые. Например, кулинарные книги можно использовать шафран для более насыщенного цвета и аромата.

* Овощи : Вы можете добавлять разные овощи, такие как болгарский перец или горошек, чтобы разнообразить вкус плова.

Заключение

Плов из свинины на сковороде — это не только вкусное, но и сытное блюдо,
которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит как для
семейного ужина, так и для праздничного стола. Вы можете варьировать
ингредиенты и специи, чтобы каждый раз получать новый вкус. Попробуйте этот
рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!

Here is more information about кулинарные книги have a look at our own webpage.